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裝備齊全出發做奶酪囉~~

最近喜歡跟寶貝一起做點心，簡單的手做可以提升親子間的互動，不知不覺讓寶貝學習到許多生活認知跟獨立性!

2歲起的寶貝真的是活力十足，親子手做真的是非常好的活動，個人覺得這階段開始教導生活上的學習跟態度是非常重要的，

像是起床睡前要刷牙/疊被子/禮貌/甚至是幫忙做一些簡單的家事...等。

不但可以減輕媽咪的負擔也讓寶貝們有參與感。不要小看這些日常生活上的小動作，都是未來的行為養成唷。真是一舉數得^^

今天準備材料: 
鮮奶油: 330g / 鮮奶: 750g / 
吉利丁: 6片 (一片約2.5g) / 紅砂糖:40g
喜歡其他口味可以加料唷~ 

附加材料: 隨個人喜愛的口味: 巧克力醬/藍莓醬/草莓醬.....非常多選擇。

先洗淨奶酪盒

老媽完全放手囉~ 寶貝洗得好乾淨!

準備動手啦 gogogo~~~
 
先出手試試看~亂攪ing!!!

媽咪說做奶酪只要會攪拌就對了!! 練功中~~

步驟一: 溫熱鮮奶~ 不可以沸騰唷，那樣會改變牛奶的結構

步驟二: 關火後加入紅砂糖

步驟二: 加入砂糖後拌勻! 砂糖可依照個人口味增減

努力拌勻中~~
 
步驟二：吉力丁需先軟化後使用，建議使用冰水軟化，不需要泡很久唷!

(這次用鮮奶泡軟吉力丁結果變成黏膠><*）

步驟三: 泡軟的吉利丁放入剛剛的鮮奶中~不停的攪拌以利融化

<小撇不> 吉利丁比例: 
10g吉利丁+300g液體: QQ口感，有硬度，挖起來有菱有角
6g吉利丁+300g液體: 軟度剛剛好 (這次食譜採用!)
4g吉利丁+300g液體: 偏液狀，稍微可以喝的口感!

中場休息: 吃~~~這是媽咪的早餐捏!

步驟四: 加入鮮奶油 330g ~ 混合拌勻!

我們要做: 原味&巧克力口味

將奶酪液分成兩份: 一份加入巧克力醬後調勻~~

調好兩種口味，好美的顏色^^*
 
步驟五: 分裝入盒子中

Mia嚴肅的表情>"<

小心翼翼~~兩歲的寶貝做到了，真是不簡單耶!! 棒!!!

努力裝盒中~~汗))))
 
分裝好的義式鮮奶酪 yummy !!!

左邊是Mia最愛的巧克力♥ 右邊是原味♥

蓋上盒蓋，準備放入冷藏~ 避免水分被冰箱吸走或吸入異味!

大功告成!! 今天真的有累到了~~呼!!



放入冷藏中~ 等待凝固!! （4小時後即可享用）

使用鮮奶和鮮奶油的比例越多越慢凝固唷! 此份食譜: 100cc *10小杯
最後成品一下子就分光光了，有機會再來補開動圖